수원에서 방어즐기기 : 삼학도회수산, 1009횟집, 경기수산직판장

 

방어는 겨울철에 가장 맛있는 생선으로 알려져 있습니다. 대개 11월에서 2월 사이가 제철로, 이 시기에 방어는 차가운 바다에서 살을 찌우며 지방 함량이 높아져 고소하고 부드러운 맛을 자랑합니다. 특히 12월과 1월에는 방어의 지방층이 극대화되어 최고의 맛을 냅니다. 제철 방어는 기름진 뱃살과 쫄깃한 등살이 잘 어우러져 회, 구이, 조림 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 방어는 고단백 저칼로리 식품으로, 건강에 좋은 다양한 영양소를 포함하고 있습니다.

• 단백질: 근육 형성과 회복에 도움을 주며, 포만감을 높이는 데 유용합니다.
• 오메가-3 지방산: DHA와 EPA가 풍부하여 심혈관 건강을 지원하고, 뇌 기능 개선과 염증 완화에 효과적입니다.
• 비타민 D: 뼈 건강을 촉진하고 면역력을 강화하는 데 기여합니다.
• 셀레늄: 강력한 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.
• 칼슘과 인: 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하며, 신경과 근육의 기능을 지원합니다.

 

수원에서 신선한 방어회를 맛볼 수 있는 세 곳의 맛집을 추천해 드리겠습니다. 각 식당의 위치, 주요 메뉴, 가격 정보, 그리고 방어회를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법을 안내해 드리겠습니다.

삼학도회수산

• 위치: 경기도 수원시 팔달구 권선로 747
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 대방어 중(2인분): 60,000원
  • 대방어 대(3인분): 80,000원
  • 고등어회 2마리: 60,000원
  • 기타 활어회 및 해산물 메뉴 다양
• 매일 신선한 횟감을 전용 물차로 공수하여 최상의 품질을 유지합니다. 대방어 시즌에는 12kg 이상의 대방어만을 취급하여 더욱 풍부한 맛을 제공합니다. 기본 반찬으로 생선조림, 계란찜, 부추전 등이 제공되며, 묵은지 무침과 기름장, 막장 등 다양한 소스와 함께 방어회를 즐길 수 있습니다.

1009횟집

 

위치: 경기도 수원시 팔달구 갓매산로 38 다성프라자 2층

• 주요 메뉴 및 가격:
  • 대방어 소: 47,000원
  • 대방어 중: 57,000원
  • 대방어 대 : 67,000원
  • 광어, 우럭, 숭어 등의 세트 메뉴
  • 산낙지, 산오징어, 랍스타 찜, 가리비 찜, 모듬 튀김 등 다양한 해산물 요리
• 특징: 수원역 근처에 위치하여 접근성이 좋으며, 깔끔한 인테리어와 다양한 해산물 메뉴를 제공합니다. 특히 루프탑 좌석이 있어 분위기 있는 식사를 즐길 수 있습니다. 대방어를 맛보고 싶으시다면 하루 전에 예약하시는 것을 추천드립니다. 대방어 대자의 양을 67000원에 즐길수 있는 완전 가성비횟집!

경기수산직판장

• 위치: 경기도 수원시 장안구 율전로97번길 4
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 특 대방어 1: 68,000원
  • 특 대방어 2: 78,000원
  • 특 대방어 3: 98,000 원
  • 특 대방어 1: 120,000원
  • 특 대방어 1: 150,000원
    • 매운탕 등 식사 메뉴
• 특징: 옛날 횟집의 정겨운 분위기를 느낄 수 있으며, 회를 주문하면 다양한 스끼다시(밑반찬)가 함께 제공됩니다. 고등어구이, 홍가리비, 돌멍게, 과메기 등 다양한 해산물과 반찬이 제공되어 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 방어회는 소금장에 찍어 먹거나 백김치, 김, 막장과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 대방어의 다양한부위를 즐길수 있는 횟집입니다!

 

방어회를 맛있게 먹는 방법

방어회는 부위별로 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 특히 기름진 뱃살 부위는 고소한 맛이 일품이며, 등살은 담백한 맛을 제공합니다. 방어회를 더욱 맛있게 즐기기 위해 다음과 같은 방법을 추천드립니다:

• 묵은지와 함께 먹기: 묵은지의 새콤한 맛이 방어회의 기름진 맛을 잡아주어 더욱 개운하게 즐길 수 있습니다.

 

• 구운 김에 싸서 먹기: 바삭한 구운 김에 방어회를 싸서 먹으면 김의 고소함과 방어회의 부드러움이 어우러져 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

 

• 기름장에 찍어 먹기: 참기름과 소금을 섞은 기름장에 방어회를 찍어 먹으면 고소한 맛이 배가됩니다.

 

• 막장에 찍어 먹기: 막장의 깊은 맛이 방어회의 풍미를 한층 더해줍니다.

 

또한, 방어회는 부위별로 맛과 식감이 다르므로 다양한 부위를 맛보는 것을 추천드립니다. 예를 들어, 볼살은 고소하고 쫄깃한 식감을, 뱃살은 부드럽고 기름진 맛을 제공합니다.